worldclassexperience.es, nueva guía de coctelerías de España
Publicado el 23/07/2014 por CBD - Comentarios (0)
En esta nueva guía de coctelerías de España tienen cabida todas las coctelerías, desde las más antiguas hasta las de reciente apertura. Con un plus, su autor el periodista y crítico gastronómico Jonatan Armengol nos sumerge en las historias personales de sus barman y en las fuentes de inspiración que han tenido para elaborar sus cócteles estrella.
El célebre y reputado certamen de mixología World Class Competition, escaparate de nuevos talentos y tendencias de la coctelería clásica y moderna, es el punto de origen de la nueva guía de coctelerías de España (www.worldclassexperience.es), elaborada por el periodista y crítico gastronómico Jonatan Armengol para sumergirse en las historias personales de los barman que la protagonizan y en las fuentes de inspiración que han tenido para elaborar sus cócteles, puesto que como él mismo reconoce “detrás de cada local, de cada barman, de cada local hay una historia, una experiencia y mucha, mucha ilusión, estudio, esfuerzo y emoción”.
Todo un recorrido por nuestro país estructurado en diferentes áreas: Norte, Noroeste, Noreste, Centro, Sur, Levante y Baleares y Canarias, resaltando desde las más antiguas coctelerías de España como el clásico Boadas en Barcelona, frecuentado por Joan Miró o Vázquez Montalbán y cuya actual propietaria María Dolores Boadas fue la primera barwoman española, hasta las de más reciente apertura como el Building Kirol & Bar, abierto en 2012 en la zona de la Alameda de Urquijo de Bilbao.
En todos los casos se resalta el cóctel de cada barman, su proceso de inspiración y el modo de elaborarlo. En ella encontrarás de todo, desde recetas que en muchos casos podrás imitar en tu casa, hasta algunas de aquellas que deberían tener el cartel de “no intentes repetir esto en casa solo sin la ayuda de un profesional”, según su propio autor.
