The Table by Abastos 2.0

Publicado el 27/10/2014 por Ángeles Cosano - Comentarios (0)

ABASTOS 2.0

La esencia gallega de Abastos 2.0 llega a Madrid a través de The Table by, restaurante pop up del Urso Hotel & Spa.

Del 29 de octubre al 23 de noviembre, Abastos 2.0, enseña gastronómica de los chefs Iago Pazos y Marcos Cerqueiro, será el gran protagonista de The Table by, el primer restaurante pop up de Madrid creado por Better –agencia especialista en crear conceptos inusuales y auténticos en lugares carismáticos– en el casi recién estrenado hotel-boutique de cinco estrellas Urso Hotel & Spa. Una propuesta a la que seguirán otros cinco chefs en los siguientes cinco meses.

Como no podía ser de otra forma, Iago Pazos y Marcos Cerqueiro llegan a este nuevo escenario gastronómico con todos los atributos de su cocina gallega, siempre elaborada de una manera sincera, contemporánea y respetuosa con la tradición, utilizando productos de máxima calidad de las costas gallegas.

Oferta que se concreta en dos menús degustación: El menú #abastada (45€) con seis platos basados en el producto y recetario gallego, como “Un paseo pola beira do mar”, “Empanada feita ao momento” o “Caldo Galego en dous pasos”. O el menú #abastadaSideral (60€) compuesto por nueve platos, sumando propuestas como “(o)Ravioli dCentolo”, “Ovo d’Outono!” o VacaBella con b dBonita”. En ambos casos, hay dos postres y surtido de panes y aceites, y la posibilidad de maridar con vinos por solo 15€ más.

Jesús Sánchez y su Cenador de Amós (Cantabria) será el protagonista de diciembre, mientras que enero se estrenará con Fernando Canales y su Etxanobe de Bilbao.

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