Tapas
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La mejor croqueta de jamón del mundo en Santerra
Publicado el 30/01/2018 por Ángeles CosanoEl chef Miguel Carretero y su croqueta de jamón del restaurante madrileño Santerra ha sido proclamado campeón del IV Campeonato Internacional Joselito celebrado en Madrid Fusion 2018.
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Casa Maravillas y su Fiesta de la Tortilla
Publicado el 18/01/2018 por Ángeles CosanoDe patatas y calabacín, de hongos, con callos, de morcilla, del tercer vuelco… ya existe el paraíso de las tortillas.
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Ensaimada de cangrejo de río, Mejor tapa de España
Publicado el 21/11/2017 por Ángeles CosanoIgor Rodríguez Sanz, del restaurante Ham en Port de Sóller (Palma de Mallorca), ha sido proclamado campeón de España por su tapa ‘Ensaimada de cangrejo de río’, en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
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Benares, con acento español
Publicado el 28/03/2017 por Ángeles CosanoBocadillo de calamares, patatas bravas, pulpo a feira… hasta 7 versiones del clásico tapeo, eso sí, inspiradas en India.
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Arzábal Chamberí, tapeo consagrado
Publicado el 17/02/2017 por Ángeles CosanoTaberna que se encumbra a la “altura de un gran restaurante”, empujada por una cocina tradicional y muy cuidada.
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El Chigre 1769, fusión astur-catalana
Publicado el 18/01/2017 por Ángeles CosanoSidrería-vermutería con platos para compartir, en un edificio histórico del siglo XVIII en el Born de Barcelona.
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XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid
Publicado el 9/11/2016 por Ángeles CosanoCon su tapa ‘Placer Otoñal’, Alberto Montes Pereira, del restaurante Atrio de Cáceres, se ha erigido como campeón del XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
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Tapapiés, el mundo en una tapa
Publicado el 20/10/2016 por CBDDel 20 al 30 de octubre, se celebra la VI Ruta Multicultural de la Tapa y de la Música de Lavapiés,Tapapiés 2016. Una iniciativa de la Asociación de Comerciantes de Lavapiés para “saborear el mundo” en forma de tapa, a un precio de 1,50€.
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Villa-Lucía, ganadora del X Concurso de Pintxos Medievales
Publicado el 2/09/2016 por Ángeles CosanoEl espacio gastronómico riojano Villa-Lucía se ha proclamado vencedor de la X edición del Concurso de Pintxos Medievales celebrado en la localidad de Laguardia, con su propuesta de Financier de ahumados y foie.