Personajes

  • RAFAEL AMARGO

    Rafael Amargo y su “duende” gastro

    Publicado el 3/06/2016 por Ángeles Cosano

    A la hora de comer, al genial bailarín Rafael Amargo le apasiona “sentir” los productos en su estado más natural.

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  • HELADOSGRATE2015-FDIAZ

    Fernando Sáenz Duarte, el genio del helado artesanal

    Publicado el 8/07/2015 por Ángeles Cosano

    Desde su heladería dellaSera, en Logroño, este gran maestro heladero riojano ejerce de firme defensor de la máxima calidad y de los ingredientes naturales apegados al terruño.

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  • Jesús Pombo

    Jesús Pombo “nos la da” con queso

    Publicado el 31/07/2014 por Ángeles Cosano

    Poncelet–considerada por muchos expertos como una de las mejores tiendas de quesos de Europa–, Cheese Bar y el reciente Cheese Tavern en el Mercado de San Ildefonso, todos en Madrid, son la mejor carta de presentación de su fundador. Un auténtico “adicto” al queso, empeñado en convertirse en uno de los referentes más singulares de la cultura gastronómica del queso en España.

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  • ALEJANDRO MONTES

    Alejandro Montes, el “corazón” gourmet de Mamá Framboise

    Publicado el 22/04/2014 por Ángeles Cosano

    Su vocación como pastelero y maestro chocolatero le llevó a crear Mamá Framboise. Una pastelería de aires franceses, que ya se ha convertido en un santuario de peregrinación para los golosos y no tan golosos paladares madrileños. Ahora su “masa pastelera” cogerá volumen en su nuevo establecimiento de Platea Madrid, un espacio que revolucionará el ocio gastronómico de esta ciudad.

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  • JUAN POZUELO

    A mesa y mantel con Juan Pozuelo

    Publicado el 4/04/2014 por Ángeles Cosano

    Es embajador del aceite de oliva español y artífice de una de las más espectaculares hamburguesas de Raza Nostra, conocida lógicamente como Juan Pozuelo. Su alma docente se puso de manifiesto tanto en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo como en el Hotel Escuela de Madrid, mientras que sus programas en Canal Cocina, Telemadrid o la Cadena Ser hacen patente su faceta de buen comunicador.

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  • JOAQUIN TORRES

    Joaquín Torres y su “finca” gastronómica

    Publicado el 19/02/2014 por Ángeles Cosano

    Junto a Rafael Llamazares forma el tándem perfecto del estudio de arquitectura A-cero. Aunque sus famosas viviendas de La Finca de Somosaguas, en Madrid, resultan espectaculares tanto en sus formas como en las dimensiones de los espacios, a la hora del aperitivo, su sencillez está claramente delimitada por un buen jamón de bellota.

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  • KIKE SARASOLA

    Kike Sarasola, un anfitrión magistral

    Publicado el 18/01/2014 por Ángeles Cosano

    Creativo por naturaleza, la intuición de Kike Sarasola como buen viajero no tiene límites. Así supo revolucionar la esencia de un buen hotel urbano creando Room Mate Hotels. ¿Su lema? “El lujo asequible”. Tan asequible como su auténtica provocación a la hora del aperitivo: un Tío Pepe con pincho de tortilla de patata.

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  • Antonio de Felipe

    Antonio de Felipe “desayuna” con Audrey Hepburn

    Publicado el 26/12/2013 por Ángeles Cosano

    Es el artista pop español más reconocido internacionalmente. Su ya famosa serie de vacas poblaron las calles de media Europa. El color y la provocación son una constante en su obra y un fiel reflejo de su forma particular de reinterpretar iconos de nuestra historia pasada y presente.

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  • JORDI LABANDA

    El gusto mediterráneo de Jordi Labanda

    Publicado el 17/10/2013 por Ángeles Cosano

    Es uno de los ilustradores españoles con mayor proyección internacional, instalado actualmente en el Soho neoyorquino. El “gigante del lujo” Louis Vuitton ha confiado en su genialidad para presentar su nueva App para móviles. La aplicación está disponible en Estados Unidos, Canadá, Brasil, Japón y Europa.

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  • DIEGO CABRERA

    Diego Cabrera, un cóctel explosivo

    Publicado el 3/10/2013 por Ángeles Cosano

    Revolucionó la coctelería madrileña aunando cócteles con picoteo de alta cocina. Le Cabrera, Le Cabrera Casa América y El Back –en el que solo se puede entrar con reserva previa– son los tres geniales escaparates de Diego Cabrera, uno de los mejores cocteleros de España.

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