Nunos, el bosque en un buñuelo

Publicado el 28/10/2015 por CBD - Comentarios (0)

Nunos

Buñuelos que nos recuerdan los aromas y olores de un paseo por el bosque en otoño es la nueva propuesta de Nunos Pastelería para celebrar el día de “Todos los Santos”.

Una vez más, el maestro pastelero José Fernández, fundador y propietario de la madrileña Nunos pastelería, vuelve a rizar el rizo con su última propuesta: una colección de Buñuelos de Otoño, inspirada en los entrañables y riquísimos aromas que percibimos a la hora de dar un paseo por el bosque en esta temporada otoñal.

Ocho buñuelos de sabores tan impactantes e insólitos como el buñuelo de Tierra húmeda con musgo, elaborado con streusel de cacao que al morder rememora el aroma a tierra mojada; el buñuelo de crema de pino, eucalipto y tomillo, con crema pastelera y tomillo limonero; buñuelo de crema de castaña relleno con crema de nata y castañas a la vainilla; buñuelo de crema de calabaza, simulando el bizcocho de calabaza típico americano; buñuelo de crema de boletus, con boletus confitados en PX; buñuelo de crema de chocolate con trufa negra, con textura de tierra pero sabor intenso a chocolate; buñuelo de crema de queso con humo, relleno de crema de queso ahumada con madera de encina; y buñuelo de frutos del bosque, elaborado con un semiconfitado de bayas, arándanos y zarzamoras.

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