Los Galayos y sus sabrosas carrilleras

Publicado el 12/04/2015 por CBD - Comentarios (0)

Carrillada de Ternera a la Madrileña con puré de Calabaza y aroma de vainilla - Los Galayos

Del 13 al 26 de abril, el restaurante madrileño Los Galayos presenta sus I Jornadas de las Carrilladas, donde además de las tradicionales carrilleras de ternera y cerdo, podrás deleitarte con un manjar tan exclusivo como los mofletes de bacalao o los cachetes de rape.

Carrillada de ternera a la madrileña con puré de calabaza y aroma de vainilla, Carrillera de cerdo ibérico con setas, piñones y ragout de verduras, Cachetes de rape a la romana sobre pisto provenzal o los tan codiciados Mofletes de bacalao en su pil pil y guiso de callos, cocinados a fuego muy lento para conseguir toda su gelatina y fibrosidad son parte de las sorpresas que nos depara estas I Jornadas de las Carrilladas, organizadas por el centenario restaurante Los Galayos, enclavado en una de las calles más castizas de Madrid, Botoneras,5, esquina a la Plaza Mayor.

Cualquiera de estas apetitosas opciones tiene un precio de 14,50€.

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