Gastrofestival 2018, la gran fiesta de los sentidos

Publicado el 8/01/2018 por CBD - Comentarios (0)

GASTROFESTIVAL 2018

Del 20 de enero al 4 de febrero, se celebra la novena edición de Gastrofestival, la gran fiesta de los sentidos que invita a disfrutar de todas las dimensiones de la gastronomía a través de menús especiales, rutas culinarias, cursos de cocina… con la colaboración de 450 establecimientos e instituciones.

Madrid se convierte en el epicentro sensorial gracias a la novena edición de Gastrofestival, la mejor forma de acercarse a la gastronomía y disfrutar de su vinculación con diferentes disciplinas artísticas. Durante quince días restaurantes, mercados, tiendas, museos y centros culturales de Madrid participan en este gran encuentro en el que el arte es uno de los principales protagonistas.

Como viene siendo habitual, varios restaurantes y bares repartidos por toda la ciudad participan en alguna de las secciones ya habituales, como son Degustatapas o Nuestras Barras Favoritas con un Rioja. El año pasado se incorporaron por primera vez a Gastrofestival restaurantes para celíacos, que ofrecieron menús especiales al igual que otros muchos locales repartidos por la ciudad.

A los seis grandes bloques en los que tradicionalmente se divide el programa, Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Gastrofashion, Enocultura y Gastrosalud, ahora serán siete, gracias a la incorporación de Gastrofestival Solidario, con el que se pretende contribuir a la ayuda de personas con menores recursos.

También se estrena la sección Gastrobocatas dentro del bloque Madrid Gastronómico, ofreciendo pan, buen contenido y combinaciones perfectas, como los bocadillos de El Porrón Canalla, del chef Juanjo López; o los de Jhon Barrita, diseñados por Javi Estévez con el pan de La Panotheca. Asimismo dentro del bloque Gastrofashion, se incorpora GastroDeco con propuestas como el taller Food&Crafts, la artesanía aplicada a la cocina o la degustación Tapas arquitectónicas, organizada por el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid.

Dentro de las numerosas actividades del evento, el Centro Cultural Conde Duque será unos de los principales escenarios acogiendo propuestas como BarrocoGlam, cheese & wine (degustación de quesos y vinos con expertos artesanos) o Pelea de Gallos (en seis tragos).

Distintas sedes culturales de la ciudad participan en este evento gastronómico ofreciendo todo tipo de propuestas en las que la cultura y lo culinario forman una simbiosis perfecta. En esta edición participarán más de una veintena de museos con curiosas actividades. Entre ellas, el Museo de Artes Decorativas organizará una visita guiada a sus cocinas valencianas dotadas de azulejos pintados con información tanto sobre lo que se hacía en ella como sobre qué alimentos se servían. Visita que incluirá una degustación de chocolate de San Ginés.

Los mercados municipales como el de Antón Martín, Barceló, de la Paz, de los Mostenses, de San Enrique, de Vallehermoso o el de Tirso de Molina ofrecerán talleres gastronómicos y tapas especiales, catas y degustaciones. Además, de Mercamadrid con “Disfruta de Mercamadrid con Juan Pozuelo”, recorrido guiado por el cocinero madrileño.

Por su parte, la azotea del Círculo de Bellas Artes acogerá la exposición fotográfica Chef to face de Roberto Ranero, podrás degustar flores comestibles con dulces en la floristería Fransen et Lafite o asistir a catas y degustaciones en la Galería Montsequi.

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