EM Brut Nature, mejor sidra espumosa de Asturias

Publicado el 9/09/2016 por Ángeles Cosano - Comentarios (0)

SIDRA EM

La sidra EM Brut Nature, elaborada por los hermanos llagareros Francisco y Roberto Martínez Sopeña, por segunda vez consecutiva ha sido considerada mejor sidra espumosa 2016 en la 7ª edición del Salón de la Sidra D.O.P. (Denominación de Origen Protegida).

EM Brut Nature de Martinez Sopeña Hermanos (Sidra El Gobernador), elaborada en la localidad astur de Villaviciosa con tres variedades de manzanas 100% cosecha propia (regona, raxao y blanquina), siguiendo el método tradicional con doble fermentación en botella o champanoise, ha sido reconocida como la mejor sidra espumosa de Asturias, según el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias.

Con 11 meses de crianza en rima, su característico color amarillo brillante y burbuja fina y persistente, en nariz se muestra limpia y sutil, con predominio de la manzana verde y notas afrutadas, resultado de las variedades seleccionadas para esta extraordinaria sidra “achampanada”.

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