Cata de alimentos gourmet
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Raza Nostra y su carnicería-museo
Publicado el 19/10/2018 por Ángeles CosanoApostar por razas autóctonas españolas de vacuno o de cerdo en peligro de extinción es su nuevo empeño.
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2ª Edición Burgos entre Cucharas
Publicado el 15/10/2018 por Ángeles CosanoDel 22 al 25 de noviembre, Burgos será cita obligada para degustar los cocidos con historia y platos legendarios de la gran cocina clásica y académica ofrecidos por 30 establecimientos de la capital.
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Mercado de San Miguel apuesta a lo grande
Publicado el 11/10/2018 por Ángeles CosanoRodrigo de la Calle, Jordi Roca, Ricardo Sanz, Roberto Ruiz… forman parte de sus nuevas propuestas gastronómicas.
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San Sebastián, con mucho gusto
Publicado el 7/09/2018 por Ángeles CosanoMás allá de sus famosas barras de la parte Vieja, San Sebastián encierra una oferta gastronómica inigualable. On egin!!
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Vacum, reina de las carnes de lujo
Publicado el 5/09/2018 por Ángeles CosanoLa empresa cárnica Vacum vuelve a posicionarse en el podio de las estrellas al conseguir medalla de oro para su solomillo de vaca Mirandesa y de plata para su entrecot de vaca Rubia Gallega cruzada con la raza asturiana Casina en el World Steak Challenge.
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La Gallineta, para “comerse” el Cabo de Gata
Publicado el 17/08/2018 por Ángeles CosanoLos autodidactas también tienen mucho que decir en los fogones, como lo demuestra David Corbi en La Gallineta.
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Mercado de Vallehermoso, buena cosecha
Publicado el 1/08/2018 por Ángeles CosanoEl primer mercado estable de productores se consolida como gran protagonista del madrileño Mercado de Vallehermoso.
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Trivio y su “arte” culinario
Publicado el 27/07/2018 por Ángeles CosanoProducto, técnica y sabor es el trío valedor con el que Jesús Segura plasma su apuesta de clásicos de vanguardia.
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Qava by Martín Afinador, paraíso del queso
Publicado el 21/07/2018 por Ángeles CosanoQuesos artesanos 100% españoles, madurados por el maestro afinador José Luis Martín para emocionar tu paladar.
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Canalla Bistro Madrid, el gran “tesoro” de Platea
Publicado el 17/07/2018 por Ángeles CosanoLa propuesta más ‘canalla’ del universo gastronómico de Ricard Camarena en Madrid gana enteros y adictos.