Casa Maravillas, tapeo de cocido

Publicado el 7/03/2019 por Ángeles Cosano - Comentarios (0)

Pincho cocido_Casa Maravillas

Sorprendentes tapas en forma de empanadilla, hamburguesa, pinchito… del tradicional cocido madrileño.

Conservando el sabor de un clásico cocido madrileño, Casa Maravillas apuesta por encumbrarse como cita obligatoria para saborear este plato de la cocina más cañí de la mano de pequeños y apetitosos bocados.

Tan apetitosos como la bola del tercer vuelco, elaborada con todas las carnes del cocido, bien picaditas, y rebozada en una tempura ligera y muy fina. Se presenta sobre garbanzos de Fuentesaúco en su punto de cocción, coronada con puerro paja y un toque picante. O el pincho moruno compuesto por morcilla, chorizo y oreja de cerdo con piparra y una nube de puerro de paja; sin perder de vista su hamburguesa del tercer vuelco, las crujientes empanadillas fritas, rellenas de carnes del cocido deshilachadas; y su mini cocido con chupito de caldo incluido.

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