Burgos entre cucharas, la meca de los cocidos

Publicado el 9/11/2017 por Ángeles Cosano - Comentarios (0)

POTAJE GARBANZOS Homenaje Echaurren

Hasta el 12 de noviembre, Burgos se erige en el gran paraíso de los cocidos a través de la jugosa iniciativa “Burgos entre cucharas”.

Burgos entre cucharas es una extraordinaria oportunidad para degustar los riquísimos platos de cuchara, potajes o pucheros ofrecidos por 25 restaurantes de la capital burgalesa dispuestos a “darlo todo” en esta cita gastronómica, hasta el próximo domingo 12 de noviembre.

Desde el cocido madrileño hasta el cocido de pochas, pasando por otros deliciosos platos de cuchara como la fabada, el cocido montañés, el potaje de garbanzos, el ajo carretero, la olla ferroviaria, la olleta alicantina, el bollito misto, la ropavieja, el cassoulet de pato, el cocido gallego… y, por supuesto, la olla podrida burgalesa, protagonista del libro editado para esta ocasión que será regalado a todos los que consuman uno de estos cocidos y en el que se recopilan decenas de historias sobre la procedencia y ritual de la olla podrida y otros cocidos con historia.

El sábado 11 también podrás asistir a un concierto gastronómico para saborear un cocido estelar al ritmo de Diego Galaz y Mario Mayoral, con un menú compuesto por mollete de cocido “Meat Loaf”, mini Burger “Black Sabbath” y puchero fusión “On live”.

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