Basqueland Brewing Project, maestría cervecera

Publicado el 13/06/2016 por Ángeles Cosano - Comentarios (0)

Basqueland Brewing Project

Imparable, cerveza artesana India Pale Ale elaborada al estilo de la costa oeste de EEUU, es su gran estrella.

Los hados del destino llevaron a Kevin Patricio, Benjamin Rozzi y al surfista y maestro cervecero Benjamín Matz a instalarse en Donostia para dar al traste con el monocorde panorama de cervezas existente por aquellos lares y montar a finales de 2015 su gran reto, Basqueland Brewing Project, en la localidad de Hernani. Un desafío que actualmente alcanza los 150.000 litros de cerveza, destinados nada menos que a una buena mayoría de restaurantes de Euskadi con tres estrellas Michelin, tiendas especializadas, y  ahora también en Madrid, Cataluña, Londres…

De su colección actual de seis cervezas, Imparable, una IPA de cuerpo medio y rubio, con aromas a papaya, guayaba, piña y sabor de pino, en la que los lúpulos maximizan su protagonismo, asume el liderazgo en ventas al ser realmente adictiva para el paladar. Tampoco hay que perder de vista su cerveza artesana Captain Norbert Kölsch, una Ale ligera, color de oro, con notas de hierba cortada y flores por el uso de lúpulos “nobles” alemanes, ganadora de la Medalla de Oro 2016 en la Barcelona Beer Challenge (Especialidad Pale Bitter European Beer) y de la Medalla de Oro 2015 en la competición Brussels Beer Challenge; o su Aupa Pale Ale de cuerpo medio y rubio, producida al estilo californiano, con matices de mandarina y té de jazmín, en la que se ha añadido lúpulo Centennial tras su fermentación, que obtuvo un Certificado de Excelencia en el Brussels Beer Challenge 2015.

También cuentan con ediciones especiales en botellas serigrafiadas de 660 ml diseñadas por el reconocido artista surfero Andy Davis, amigo del trío Basqueland, como su primera edición especial Coastal Eddie Black IPA, una cerveza de 7,8% ABV que contiene cantidad de aromas frescos a fruta por los dry hopping elaborados con gran presencia de lúpulo y notas de torrefacto.

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