Angel León y su Mar de Sentimientos 2014
Publicado el 25/03/2014 por CBD - Comentarios (0)
El restaurante Aponiente, comandado por Ángel León, zarpa esta temporada para recorrer otros océanos. En marzo ha esquivado las barreras hacia el mar, para dejarse llevar por las corrientes marinas con su nuevo menú “Mar de Sentimientos 2014”.
Vientos diferentes soplan desde nuestro querido Aponiente del Puerto de Santa María para esta nueva temporada. Ángel León (una estrella Michelin, Premio Nacional de Gastronomía y recientemente galardonado con la Medalla de Oro de Andalucía), se sumerge en su personalísimo mar de sensaciones desde su bahía gaditana para indagar en plan gastronómico por otras profundidades culinarias, asentando así novedosas bases en la cocina marinera del S. XXI.
El nuevo menú Mar de Sentimientos está compuesto por 24 platos más dos postres, de los que solo se indicará el producto principal de cada uno de ellos, de tal forma que el propio cliente vaya descubriendo poco a poco los entresijos de la carta. En esa sucesión de nombres de especies marinas, León, sigue fiel a sus materias primas e ingredientes, aunque habrá una sorpresa muy especial: peculiares productos poco habituales hasta ahora en la cocina de Aponiente y especies nunca antes llevadas a la mesa.
Al igual que en otras temporadas, los comensales podrán elegir entre dos opciones de menú, el Gran Menú formado por 24 platos más dos postres por 120€ y el Menú Selección con 15 platos y dos postres, 95€.
