5 Cucharas, tradición e innovación

Publicado el 29/12/2015 por CBD - Comentarios (0)

5 Cucharas, salón

Cocina de mercado y mucho mimo son el ADN de este restaurante creado por una joven arquitecta convertida en chef.

Croquetas caseras, Tortilla de patatas 5C (como recuerdo a Betanzos), Pulpo a feira, Cordero a la antigua, Pato a la sartén con rúcula y yuca… y de postre, otra de las estrellas de la casa, la Tortilla Surprise, son un pequeño botón de muestra de la firme reivindicación por el respeto al producto del restaurante 5 Cucharas, manteniendo la filosofía de una auténtica casa de comidas.

Proyecto puesto en pie por la joven Diana Hermo, arquitecta convertida en chef y firme defensora de los proveedores locales y del producto de temporada mediante platos basados en la oferta del popular mercado de Maravillas, en el madrileño barrio de Tetuán. De estas propuestas y de la compra del día sale su menú degustación “Hoy de Maravillas”, compuesto por snacks, principales y postre, con un total de 6/8 platos, servido siempre a mesa completa (por 27€); o su Menú Ejecutivo, compuesto de 2 platos, pan y bebida (18€).

En su continuo afán por brindar una experiencia gastronómica plena, Diana ha dado rienda suelta a su imaginación creando el denominado “Tasting Room”. Una propuesta (desde 60€) pensada en tus propios gustos a partir de un cuestionario previo, de la que podrás disfrutar de miércoles a sábado, tanto en horario de comidas como de cenas, con el local solo para ti y tu gente.

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