• MEJILLONES DE ROCA EN TAJIN CON CURRY_KUC

    Kuc, estallido de sabor y técnica

    Publicado el 27/11/2019 por Ángeles Cosano

    Respeto por la buena materia prima y chorros de sensibilidad, desenfado y destreza en el arte culinario.

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  • Cartel Menorca-Brou

    Menorca y su tentador sabor a ‘brou’

    Publicado el 22/11/2019 por Ángeles Cosano

    Todos los miércoles hasta finales de enero, prepara tus papilas gustativas para saborear en plan bueno y barato el brou menorquín. Una decena de restaurantes participan en la edición ‘Los miércoles es día de Brou’ para dar cumplida respuesta a uno de los platos señeros de su cocina más familiar.

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  • Top Mejores quesos del mundo 2019

    Publicado el 22/11/2019 por CBD

    1. Organic Blue Cheese Rogue River Blue, Estados Unidos (101 puntos) 2. Nazionale del Parmigiano Reggiano, Italia (100 puntos) 3. Torta del Casar D.O.P Virgen del Prado, España (92 puntos) 4. Pitchfork Cheddar, Reino Unido (91 puntos) 5. Gruyère AOP Premier Cru, Suiza (89 puntos) 6. Quintano, Italia (88 puntos) 7. Gallus, Suiza (86 puntos) [...]

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  • MIRLO BLANCO

    Mirlo Blanco 2015, arquetipo de elegancia

    Publicado el 21/11/2019 por Ángeles Cosano

    Con mucha clase, finura y equilibrio, se ha convertido en una de las joyas de la madrileña bodega Valquejigoso.

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  • VIÑEDOS LEGADO ESPAÑOL

    Legado Español, el valor de lo auténtico

    Publicado el 19/11/2019 por Ángeles Cosano

    AOVEs armónicos, complejos y persistentes, con aromas y sabor de una tierra que no dejan lugar a la indiferencia.

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  • MOM_LOVE GIN_MAMA_FRAMBOISE

    Mom Love Gin y su goloso maridaje

    Publicado el 15/11/2019 por Ángeles Cosano

    Un delicioso mini roscón repleto de chantilly de coco y gelée de fresas de Mamá Framboise encuentra su “pareja perfecta” en el sutil cocktail Christmas Love elaborado con Mom Love Gin, la célebre ginebra rosa elaborada con fresas y exóticos ingredientes botánicos. ¿Te animas a probarlo?

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  • LA VIRGEN SOCIALE

    La Virgen, más social imposible

    Publicado el 15/11/2019 por Ángeles Cosano

    La Virgen, cerveza madrileña líder en el mercado craft español, acaba de presentar la nueva SociAle, una American Wheat Ale elaborada con trigo malteado, puré de mango natural, lúpulo y levadura. ‘Pluralmente Singular’ como remarca su etiqueta.

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  • Cordero lechal lacado, chutney de tomate y espinacas

    La Caminera y sus raíces manchegas

    Publicado el 14/11/2019 por Ángeles Cosano

    Cocina imaginativa, inspirada en el paisaje que le rodea, para celebrar el Fin de Año en su restaurante Retama.

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  • Timbal de rabo de toro con pochas y cebolla roja, Alma of Spain

    Alma of Spain, un clásico de primera

    Publicado el 11/11/2019 por Ángeles Cosano

    Cocina tradicional y fuera de tópicos, con magnífico producto y sabores auténticos, empapados de honestidad.

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  • mes de los callos 2019

    8ª Edición Mes de los Callos

    Publicado el 10/11/2019 por CBD

    Hasta el 30 de noviembre, Madrid vuelve a convertirse en centro neurálgico de un plato tan cañí como los callos, de la mano de unas tentadoras jornadas gastronómicas en las que participan casi una quincena de restaurantes madrileños.

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